La nostra cucina si basa su un principio fondamentale: equilibrio.
Ogni piatto nasce per valorizzare ingredienti freschi e selezionati, attraverso tecniche precise e lavorazioni attente, capaci di esaltare gusto, profumi e consistenze.
Tra le nostre specialità trovi il Bao Zai Fan, riso cotto in casseruola di terracotta con la sua caratteristica croccantezza sul fondo, e il Jie Jie Bao, piatti serviti in pentola rovente che sprigionano aromi intensi e avvolgenti.
Da Himi vogliamo offrire un’esperienza autentica di cucina cantonese a Torino, fedele alla tradizione ma pensata per sorprendere anche chi la scopre per la prima volta.